Momento al 25

I CRUDI DI OGGI

Ostrica Diomedea €5 al pezzo

Ostrica Perle Noir  €4,50 al pezzo

 Ostrica Utah Bech  €4,50 al pezzo

 

Caviale €28

di storione siberiano, accompagnato da pane tostato, 

burro di Normandia e panna acida

 

Tartare di tonno €16

 sesamo, salsa tosazu e alghe wakame

 

Tartare di scampi  €16

salsa al mango e lime

 

Capesante   €16

olio alla vaniglia e verdurine croccanti

 

Gamberi Rossi €5 al pezzo

Scampi €4 al pezzo