Momento al 25

I CRUDI DI OGGI

Ostrica Ancelin  €4,50 al pezzo

Ostrica Utah Beach  €4,50 al pezzo

Ostrica Perle Noir  €4,50 al pezzo

Caviale €25  

di Prunier da 10 gr. accompagnato da pane tostato, burro e panna acida 

Capesante €16 

 olio alla vaniglia e verdurine croccanti

Tartare di ricciola  €16

bronoise di pomodoro perino basilico ,

gocce di stracciatella di burrata e  mandorle tostate

Tartare di scampi €16  

salsa al mango e basilico

Salmone Norvegese €15  

affumicato al tavolo, panna acida e pane tostato

Gamberi rossi €4,5 al pezzo

Scampi €4 al pezzo